LA CUCINA

Globalizzare la cultura del cibo, renderla fruibile è la nostra missione.
Chi assaggia i nostri piatti deve poter fare 12.000 miglia senza muoversi dalla tavola.

Menù

CRUDI

antipasti

CLASSICI

antipasti classici

primi

BASTO SOLO IO
(150gr)

primi 150 gr

LA PIZZA

LA SFORNIAMO DAL GIOVEDÌ ALLA DOMENICA
alta, soffice, a lievitazione naturale,
forno rigorosamente a legna.
pizze

LA SFORNIAMO DAL GIOVEDI’ ALLA DOMENICA

LIEVITI E FARINE

Pizza e pane sono fatte da noi con cadenza quotidiana, la lievitazione è naturale,
con lievito di birra o pasta madre, e le farine utilizzate – rigorosamente biologiche –
sono tutte selezionate e macinate da grani antichi.